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成分分析,配方還原,食品檢測(cè),藥品檢測(cè),化妝品檢測(cè),環(huán)境檢測(cè),性能檢測(cè),耐熱性檢測(cè),安全性能檢測(cè),水質(zhì)檢測(cè),氣體檢測(cè),工業(yè)問題診斷,未知成分分析,塑料檢測(cè),橡膠檢測(cè),金屬元素檢測(cè),礦石檢測(cè),有毒有害檢測(cè),土壤檢測(cè),msds報(bào)告編寫等。

乳粉膳食纖維檢測(cè)

發(fā)布時(shí)間:2025-08-18

關(guān)鍵詞:乳粉膳食纖維測(cè)試方法,乳粉膳食纖維測(cè)試儀器,乳粉膳食纖維測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)

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來源:北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所

文章簡(jiǎn)介:

本文介紹乳粉中膳食纖維的專業(yè)檢測(cè)方法,涵蓋關(guān)鍵檢測(cè)項(xiàng)目、應(yīng)用范圍、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及常用儀器。重點(diǎn)闡述總膳食纖維、可溶性纖維等指標(biāo)的測(cè)定參數(shù)和方法,確保結(jié)果準(zhǔn)確性和可靠性,適用于質(zhì)量控制和研究領(lǐng)域。
點(diǎn)擊咨詢

因業(yè)務(wù)調(diào)整,部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托,望見諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

總膳食纖維含量:測(cè)定乳粉中不可消化碳水化合物總量。具體檢測(cè)參數(shù)包括測(cè)量范圍0-100%、精度0.5%、樣品預(yù)處理采用酶解和過濾。

可溶性膳食纖維:檢測(cè)溶于水的纖維成分。具體檢測(cè)參數(shù)包括使用水溶性溶劑提取、測(cè)量范圍0-50%、精度0.3%。

不可溶性膳食纖維:測(cè)定不溶于水的纖維殘留物。具體檢測(cè)參數(shù)包括過濾分離、測(cè)量范圍0-50%、精度0.4%。

β-葡聚糖含量:分析β-葡聚糖特定纖維組分。具體檢測(cè)參數(shù)包括高效色譜分離、測(cè)量范圍0-20mg/g、檢出限0.1mg/g。

果膠含量:測(cè)定果膠類可溶性纖維。具體檢測(cè)參數(shù)包括酸水解處理、測(cè)量范圍0-15%、精度0.2%。

半纖維素含量:檢測(cè)半纖維素組分。具體檢測(cè)參數(shù)包括堿性提取、測(cè)量范圍0-30%、精度0.3%。

木質(zhì)素含量:測(cè)定木質(zhì)素殘余物。具體檢測(cè)參數(shù)包括硫酸處理、測(cè)量范圍0-10%、精度0.2%。

膳食纖維分子量分布:分析纖維分子大小。具體檢測(cè)參數(shù)包括凝膠色譜法、分子量范圍1-1000kDa、分辨率5%。

膳食纖維持水性:測(cè)定纖維吸水力。具體檢測(cè)參數(shù)包括離心分離、測(cè)量范圍0-10g/g、精度0.1g/g。

灰分校正:消除非纖維物質(zhì)干擾。具體檢測(cè)參數(shù)包括高溫灰化、校正范圍0-5%、精度0.1%。

水分含量:確保樣品干燥狀態(tài)。具體檢測(cè)參數(shù)包括烘箱干燥、測(cè)量范圍0-10%、精度0.05%。

蛋白質(zhì)去除:消除蛋白質(zhì)對(duì)檢測(cè)的干擾。具體檢測(cè)參數(shù)包括蛋白酶處理、去除效率99%、精度0.2%。

檢測(cè)范圍

嬰兒配方奶粉:用于嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的乳粉產(chǎn)品。

成人營(yíng)養(yǎng)乳粉:針對(duì)成人膳食補(bǔ)充的高纖維乳粉。

特殊醫(yī)學(xué)用途乳粉:如糖尿病或消化疾病專用配方。

乳清蛋白粉:含添加纖維的乳清基礎(chǔ)產(chǎn)品。

乳制品添加劑:用于增強(qiáng)纖維含量的功能性添加劑。

功能性乳粉:強(qiáng)調(diào)健康養(yǎng)生作用的乳粉。

有機(jī)認(rèn)證乳粉:通過有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

進(jìn)口乳粉:滿足國(guó)際法規(guī)的進(jìn)口乳制品。

乳粉基輔食:嬰兒輔食中的乳粉成分。

臨床試驗(yàn)樣品:用于營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的人類或動(dòng)物樣本。

質(zhì)量控制樣品:生產(chǎn)過程中的批次監(jiān)控樣品。

零售包裝乳粉:市場(chǎng)銷售的各種乳粉產(chǎn)品。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

AOAC991.43:總膳食纖維測(cè)定方法。

GB/T5009.88-2008:食品中膳食纖維的測(cè)定。

ISO6865:2000:粗纖維測(cè)定通用方法。

GB5413.6-2010:嬰幼兒食品和乳品中膳食纖維測(cè)定。

AOAC2009.01:可溶性膳食纖維測(cè)定方法。

EN15149:2011:固體生物質(zhì)中纖維含量測(cè)定。

ISO21415:2006:谷物和谷物制品中纖維測(cè)定。

GB/T22224-2008:食品中膳食纖維酶-重量法。

AOAC985.29:總膳食纖維酶解方法。

ISO5498:1981:動(dòng)物飼料中粗纖維測(cè)定。

檢測(cè)儀器

酶解設(shè)備:用于分解樣品中干擾物質(zhì)。具體功能:酶解淀粉和蛋白質(zhì),確保纖維殘留純凈。

離心機(jī):分離固體和液體組分。具體功能:離心沉淀纖維殘留物,用于重量分析。

過濾裝置:過濾纖維殘?jiān)?。具體功能:收集不可消化物質(zhì),配合稱重測(cè)定含量。

烘箱:干燥樣品至恒重。具體功能:去除水分,測(cè)定干物質(zhì)基礎(chǔ)纖維含量。

高效液相色譜儀:分離和定量特定成分。具體功能:分析β-葡聚糖或其他纖維分子,提供高精度數(shù)據(jù)。

天平:精確稱量樣品和試劑。具體功能:確保稱重精度0.0001g,用于定量計(jì)算。

pH計(jì):控制溶液酸堿度。具體功能:調(diào)節(jié)酶解條件,優(yōu)化反應(yīng)效率。

檢測(cè)流程

1、咨詢:提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品,安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù),編寫報(bào)告草件,確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件

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