因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

BHT含量測定：采用內(nèi)標(biāo)法定量，檢測限0.01mg/kg，定量限0.03mg/kg

酸價檢測：電位滴定法測定游離脂肪酸含量，精度±0.02mg KOH/g

過氧化值：碘量法測定油脂氧化程度，檢出限0.1meq/kg

水分活度：電容傳感器法測定，范圍0.600-1.000 aw，精度±0.003

重金屬殘留：ICP-MS法檢測鉛鎘汞砷，定量限0.002-0.01mg/kg

苯并芘檢測：GPC凈化后HPLC-FLD分析，定量限0.1μg/kg

微生物總數(shù)：平板計數(shù)法培養(yǎng)，檢測限10 CFU/mL

大腸菌群：MPN法檢測，定量范圍0-1100 MPN/g

沙門氏菌：實時熒光PCR篩查，檢出限50 CFU/25g

總糖含量：菲林試劑滴定法，精度±0.2g/100g

氯化鈉濃度：電位滴定法，范圍0.1%-30%，精度±0.05%

黏度特性：旋轉(zhuǎn)粘度計測定，范圍10-110000 mPa·s

檢測范圍

原漿烤鰻汁：未濃縮加工的生鮮調(diào)味汁液

濃縮烤鰻汁：真空濃縮至固形物40%以上的半成品

終端調(diào)味汁：可直接使用的成品烤鰻汁

冷凍調(diào)理汁：-18℃貯存的預(yù)調(diào)制醬汁

無菌包裝汁：UHT處理后無菌灌裝產(chǎn)品

加工用調(diào)味基料：鰻魚腌制專用復(fù)合調(diào)味劑

即食鰻魚制品：預(yù)涂烤鰻汁的調(diào)理食品

罐頭制品汁液：鰻魚罐頭內(nèi)浸泡液

調(diào)味粉劑：噴霧干燥法制備的固體調(diào)味品

出口專用配方：符合目標(biāo)國標(biāo)準(zhǔn)的特制配方

有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品：通過有機(jī)認(rèn)證的調(diào)味汁

HACCP管控產(chǎn)品：關(guān)鍵控制點監(jiān)控樣本

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ISO 11008:2020動植物油脂中抗氧化劑測定

GB 5009.32-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中9種抗氧化劑的測定

JAS 農(nóng)水產(chǎn)物規(guī)格：日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品添加劑要求

EU Regulation No 1129/2011歐盟食品添加劑使用規(guī)范

FDA 21 CFR 172.110美國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)

GB 2760-2014食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

SN/T 3538-2013出口食品中抗氧化劑檢測方法

ISO 7218:2007食品微生物學(xué)檢測通用準(zhǔn)則

GB 4789.2-2016食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定

ISO 21528-2:2017腸桿菌科計數(shù)方法

GB 5009.44-2016食品中氯化鈉的測定

ISO 6493:2000動物飼料中淀粉含量測定

檢測儀器

三重四極桿氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀：配備冷進(jìn)樣口和Rxi-5Sil MS色譜柱，實現(xiàn)BHT與基質(zhì)干擾物的基線分離，檢測靈敏度達(dá)0.5pg

全自動固相萃取系統(tǒng)：采用C18/PSA復(fù)合萃取柱完成樣品凈化，回收率控制85%-110%

微波消解儀：密閉增壓消解體系處理重金屬檢測樣品，控溫精度±1℃

激光粒度分析儀：測定懸浮顆粒物分布，測量范圍0.01-3500μm

旋轉(zhuǎn)粘度計：配備恒溫水浴槽，測定非牛頓流體流變特性，精度±1%

全自動電位滴定儀：復(fù)合電極測定酸價過氧化值，滴定精度0.1μL

實時熒光定量PCR儀：TaqMan探針法檢測致病菌，檢測限達(dá)10CFU/mL

電感耦合等離子體質(zhì)譜儀：碰撞反應(yīng)池技術(shù)消除質(zhì)譜干擾，檢出限0.01ppb

恒溫恒濕培養(yǎng)箱：溫度均勻性±0.5℃，微生物培養(yǎng)專用

水分活度儀：鏡面冷凝露點法測定，溫度補(bǔ)償精度±0.1℃

超高效液相色譜儀：BEH C18色譜柱分離苯并芘，熒光檢測器激發(fā)波長294nm

全自動菌落計數(shù)儀：高分辨率CMOS識別微菌落，計數(shù)范圍0-11000CFU

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件