因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

豌豆淀粉質(zhì)量評(píng)價(jià)體系包含三大類(lèi)16項(xiàng)核心指標(biāo)：理化特性方面涵蓋水分含量（≤15.0%）、灰分（≤0.4%）、蛋白質(zhì)（≤0.5%）、酸度（≤2.0°T）、白度（≥92.0%）、粘度（≥1200mPa·s）及斑點(diǎn)計(jì)數(shù)（≤3.0個(gè)/cm2）；衛(wèi)生安全指標(biāo)包括菌落總數(shù)（≤10000CFU/g）、大腸菌群（≤30MPN/100g）、霉菌酵母菌（≤500CFU/g）；污染物限值涉及鉛（≤0.2mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）等重金屬殘留量。特殊應(yīng)用場(chǎng)景需增加二氧化硫殘留量（≤30mg/kg）及轉(zhuǎn)基因成分篩查。

檢測(cè)范圍

質(zhì)量檢測(cè)覆蓋豌豆淀粉全產(chǎn)業(yè)鏈：原料豌豆需進(jìn)行雜質(zhì)率（≤1.5%）、破損粒（≤5.0%）、霉變粒（≤0.5%）等初篩；加工過(guò)程監(jiān)控包括脫殼效率（≥98%）、蛋白分離度（≥95%）、干燥均勻度（CV≤5%）等工藝參數(shù)；成品檢驗(yàn)包含粒度分布（80-120目占比≥90%）、糊化特性（起始溫度58-62℃）、凍融穩(wěn)定性（析水率≤10%）等功能性指標(biāo)；包裝材料需符合GB 4806.7-2016食品接觸用塑料材料標(biāo)準(zhǔn)。

檢測(cè)方法

水分測(cè)定采用105℃恒重法（GB 5009.3-2016），精確控制干燥時(shí)間4±0.1小時(shí)；灰分檢測(cè)執(zhí)行550℃馬弗爐灼燒法（GB 5009.4-2016），設(shè)置梯度升溫程序；蛋白質(zhì)分析選用凱氏定氮法（GB 5009.5-2016），消化階段維持420℃±5℃反應(yīng)溫度；粘度測(cè)試使用NDJ-5S旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)在6%濃度、95℃條件下測(cè)定；重金屬殘留采用ICP-MS法（GB 5009.268-2016）進(jìn)行痕量分析；微生物檢驗(yàn)依據(jù)GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)建立無(wú)菌培養(yǎng)體系。

檢測(cè)儀器

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說(shuō)明書(shū)、規(guī)格書(shū)等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫(xiě)檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門(mén)取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫(xiě)報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件