因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

基礎(chǔ)營養(yǎng)成分：總脂肪含量（≥50%）、粗蛋白（≥20%）、水分（≤3%）、灰分（≤5%）

理化指標：酸價（≤3 mg/g）、過氧化值（≤0.25 g/100g）、黃曲霉毒素B1（≤5 μg/kg）

添加劑篩查：防腐劑（苯甲酸及其鹽類）、抗氧化劑（TBHQ/BHA/BHT）、甜味劑（糖精鈉）

污染物檢測

原料驗證：芝麻品種純度（白芝麻/黑芝麻占比）、異物檢出率（石粒/金屬屑/植物莖稈）

加工環(huán)節(jié)：高溫焙炒產(chǎn)生的丙烯酰胺（≤500 μg/kg）、重金屬遷移量（鉛≤0.2 mg/kg）

儲運過程：氧化酸敗產(chǎn)物（己醛/戊醛）、微生物污染（沙門氏菌/大腸菌群）

成品分類：純芝麻醬與混合醬鑒別（花生/大豆摻偽檢測）

檢測方法

脂肪測定：GB 5009.6-2016索氏提取法（正己烷溶劑提?。?/p>

蛋白質(zhì)分析：GB 5009.5-2016凱氏定氮法（硫酸銅催化消化）

水分活度：GB 5009.238-2016水分活度儀擴散法

酸價檢測：GB 5009.229-2016冷溶劑自動電位滴定法

真菌毒素：GB 5009.22-2016免疫親和層析凈化-HPLC法

摻偽鑒別：SN/T 1961-2007實時熒光PCR法（物種特異性基因標記）

檢測儀器

脂肪測定系統(tǒng)：索氏提取器配合旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀完成脂類物質(zhì)定量回收

全自動定氮儀：凱氏消化模塊與蒸餾滴定一體化工作站

三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀：UPLC-MS/MS實現(xiàn)添加劑痕量分析（檢出限0.01 mg/kg）

原子吸收光譜儀：石墨爐法測定鉛鎘汞等重金屬元素

微生物快速檢測平臺：ATP生物發(fā)光法結(jié)合PCR擴增技術(shù)

近紅外光譜儀：NIRS建立芝麻品種純度預(yù)測模型（RSD≤1.5%）

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件